Fête de la la framboise
Concèze : un village où l'on rougit de plaisir !

    Pour sa cinquième édition, qui met à l'honneur un petit fruit rouge, le bourg de Concèze était en effervescence ce dimanche 15 juillet dés 10 heures du matin. Après les floralies au mois de mai, les nombreux visiteurs venaient découvrir ou plus exactement redécouvrir le fruit qui a fait la renommée du lieu et qui ce jour là se consommait sous toutes ses formes : en fruit frais, en ligueur, en confiture ou en gelée et bien sûr en pâtisserie. Avec ses 3m20 de diamètre, la tarte géante tentait le public mais ce n'est qu'à partir de 16 heures que le découpage a commencé. L'inauguration a eu lieu à 10 heures en présence de nombreux élus, autour du Maire Georges Macary, et des membres du Conseil Municipal, Mr le Sous-Préfet, le Conseiller Général J.CL Yardin, P.Reynal Conseiller Régional, Mme N. Poulverel, et les Maires des communes voisines du Canton. La fanfare 
«  L'avenir de Donzenac » donnait le ton et les enfants de la galerie tenaient le ruban symbolique qui fut coupé par Mr Le Sous-Préfet. La visite des différents stands se poursuivait sous un ciel clément, avec des haltes qui permettaient au «speaker de service » Noël Rousseau de se livrer à la présentation des produits exposés.
Les métiers d'autrefois à l'honneur
     Un feuillardier et un fabriquant de ficelles ont fait toute la journée, démonstrations de leur savoir devant des visiteurs très intéressés. Le feuillardier a même montré la fabrication des piquets et des cerneaux pour les barriques tandis que les plus habiles s'essayaient à tresser, les cordelettes. La fanfare donzenacoise donnait un concert improvisé devant la tarte où le public attendait impatiemment sa découpe. A ,16 heures, le soleil s'étant invité à la fête, il était temps de couper la tarte.
23800 framboises pour une tarte de 3m20 de diamètre !
     Sachant que 23800 framboises ont été nécessaires soit (187 kg), qu'un morceau de tarte faisait environ 12X12cm que dessus il y avait 35 framboises et que les bénévoles ont distribué environ 700 morceaux, vous comprendrez que gourmands et gourmets se sont précipités pour y goûter, un fond de crème pâtissière et un nappage fignolaient l'opération. La particularité de cette tarte réside au fait qu'elle est cuite en un seul morceau sur une tôle exprès posée sur une sole réfractaire chauffée par des sarments et comprenant un couvercle qui descend par une poulie pour maintenir les briques à bonne température. Le dimanche matin à 7 heures, les dames mettent la couche de crème pâtissière et ensuite il faut répandre dessus les framboises, le plus régulièrement possible, le nappage au pinceau étant la touche finale à la délicate opération. Pour découper cette tarte, les dames ont eu l'aide très appréciée de Mr l'Abbé Bertran D'Elloy qui armé d'un grand couteau faisait les parts avec un plaisir non dissimulé et la joie des spectateurs ravis. L'histoire ne dit pas si les morceaux se sont multipliés comme les pains et les poissons de l'Evangile, mais cette année encore, il ne restait plus à 17 heures ni une part de tarte, ni une barquette de framboises et pourtant les producteurs en avaient amené 100 kg de plus que l'an dernier. Après le dernier apéritif et la dernière aubade offerte par les musiciens, les visiteurs quittèrent le parking mis à leur disposition par la famille Zizard, tous les bras chargés de framboises serrées dans leurs barquettes ou avec des morceaux de tarte ou des confitures, ou mieux encore avec la liqueur. Le tirage de la tombola a été effectué par les enfants de la garderie et les lots (dont la liste est affichée à la mairie sont à retirer jusqu'à la fin de mois). Mr le Maire tient à remercier les exposants, et vous donne rendez-vous le 12 août pour l'endurance moto.