BRIVE. - Dès 1997 et la première édition de la Fête de la Framboise, ses organisateurs avaient remporté un audacieux: pari celui de confectionner la plus grande tarte aux framboises du monde et de figurer, ainsi, au prestigieux Guinness Bock des Records. Cette année-là, le maire de la commune Georges Macary, avait d'ailleurs promis en échange de cette performance la construction d'une halle couverte, un édifice typique dont la construction viens tout juste d'être achevée, sur une place joliment agrémentée de fleurs et donnant sur la vallée.

23.800 FRAMBOISES !

     C'est même sur les briques réfractaires du sol de cette halle qu'on a fait cuire, samedi, au feu de bois et grâce à un ingénieux système de couvercle descendu par une poulie, la pâte feuilletée (3,20 m ,de diamètre et d'un seul tenant) sur laquelle une vingtaine de bénévoles ont ensuite étalé patiemment la crème pâtissière et disposé les 23.800 framboises (187 kg) nécessaires à la confection de cette tarte. Exposée devant la halle aux regards gourmands de plusieurs milliers de  visiteurs, la pâtisserie pantagruélique devait être découpée dans l'après-midi. Pour 8 francs la part, chacun pouvait ainsi savourer un concentré de plaisir et d'émotion, et les taches que savent si bien faire les enfants sur leur chemise ou leur blouson leur étaient pour une fois pardonnées sans réserve...
     Dans le village, alors que les Personnalités et les élus venaient d'inaugurer la manifestation et que le soleil jouait à cache-cache avec les nuages, des centaines de badauds déambulaient entre les stands où l'on trouvait des fleurs séchées, du saucisson aux cèpes et de l'huile de noix, tous produits du terroir, mate aussi et surtout du jus de fruit, du vinaigre et des confitures à base de framboises, produit du terroir local et fierté bien compréhensible des Concézards, puisque c'est ainsi qu'on les nomme.

300 CONVIVES

     Le premier d'entre eux, Georges Macary, maire, pouvait savourer le succès de l'opération et constater, avant de devoir s'éloigner Pour satisfaire à des obligations familiales, la renommé de ce petit fruit rouge dont il est lui-même un des producteurs les plus réputés.
     Autour de lui, avec le même allant et la même foi chevillée au corps, les autres membres du comité d'organisation présidé par Christian Veyne se sont chargés de veiller au bon déroulement de la manifestation, et particulièrement du vin d'honneur - délicieux apéritif à base de framboises - et du repas de midi qui a rassemblé près de 300 convives, preuve supplémentaire du caractère convivial de cette Fête de la Framboise. Plus loin, feuillardier, bouilleur de cru et tisseur de corde se sont chargés de compléter plaisamment le programme, les musiciens de la fanfare de l'Avenir de Donzenac prenant même un moment entre deux de leurs apparitions remarquées, pour profiter de démonstrations de savoir faire anciens et qui ne veulent pas mourir.
     En somme et en résumé, il faisait bon vivre ce dimanche à Concèze et l'on a même aperçu, blotties l'une contre l'autre dans leur barquette, quelques framboises qui en rougissaient d'aise.

M.O.

Photos : Frédéric GUIN.